【无油无糖全麦麦芬的做法】无油无糖全麦麦芬怎么做_无油无糖全麦麦芬的家常做法
发布时间: 2023-06-17
无油无糖全麦麦芬是一道健康又美味的小食，通常使用全麦面粉、酵母、糖和牛奶或水来制作。以下是一份家常做法：
材料：
- 500克全麦面粉
- 2茶匙干酵母
- 2汤匙糖
- 2汤匙牛奶或水
- 2茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
步骤：
1. 将全麦面粉、干酵母和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢地倒入牛奶或水，同时用勺子搅拌均匀，直到面粉成为面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出来，揉搓20-30分钟，直到面团表面变成金黄色。
6. 将面团分成大小相等的小块，搓成圆形。
7. 取一个圆形模具，在模具内部涂上一层橄榄油。
8. 将圆形面团放入模具中，用手压平。
9. 把模具放入烤箱中，在烤箱底部放一盘热水，预热烤箱至350°F(175°C)。
10. 烤20-25分钟，或者直到麦芬表面变成金黄色。
11. 取出麦芬，放在冷却架上冷却即可。
观点：
无油无糖全麦麦芬是一道健康又美味的小食，非常适合现代人的饮食需求。制作过程中不需要使用油或糖，可以减少卡路里的摄入量。全麦面粉含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以提高营养价值。发酵可以让麦芬更加松软，口感更加香甜可口。在烤箱中烤制可以让麦芬更加酥脆，口感更加香脆。
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材料：
- 500克全麦面粉
- 2茶匙干酵母
- 2汤匙糖
- 2汤匙牛奶或水
- 2茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
步骤：
1. 将全麦面粉、干酵母和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢地倒入牛奶或水，同时用勺子搅拌均匀，直到面粉成为面团。
3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出来，揉搓20-30分钟，直到面团表面变成金黄色。
6. 将面团分成大小相等的小块，搓成圆形。
7. 取一个圆形模具，在模具内部涂上一层橄榄油。
8. 将圆形面团放入模具中，用手压平。
9. 把模具放入烤箱中，在烤箱底部放一盘热水，预热烤箱至350°F(175°C)。
10. 烤20-25分钟，或者直到麦芬表面变成金黄色。
11. 取出麦芬，放在冷却架上冷却即可。
观点：
无油无糖全麦麦芬是一道健康又美味的小食，非常适合现代人的饮食需求。制作过程中不需要使用油或糖，可以减少卡路里的摄入量。全麦面粉含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以提高营养价值。发酵可以让麦芬更加松软，口感更加香甜可口。在烤箱中烤制可以让麦芬更加酥脆，口感更加香脆。
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