白菜鸡丝小面是一道传统的中式面食，味道鲜美，口感丰富。以下是一份白菜鸡丝小面的家常做法，供参考。

分析：

1. 选择优质的面粉和优质的鸡丝，可以保证面条的口感和质量。

2. 使用新鲜的白菜，口感好，营养价值高，可以增强食欲。

3. 烹制面条时，需要掌握好火候和时间，确保面条熟透而不糊。

4. 烹制鸡丝时，需要掌握好火候和配料的比例，以确保鸡肉鲜嫩可口。

5. 添加适量的盐和胡椒粉等调料，可以增强口感和味道。

观点：

1. 制作白菜鸡丝小面时，需要选择优质的面粉和鸡丝，以确保面条的口感和质量。

2. 使用新鲜的白菜，口感好，营养价值高，可以增强食欲。

3. 烹制面条时，需要掌握好火候和时间，确保面条熟透而不糊。

4. 烹制鸡丝时，需要掌握好火候和配料的比例，以确保鸡肉鲜嫩可口。

5. 添加适量的盐和胡椒粉等调料，可以增强口感和味道。

总结起来，制作白菜鸡丝小面需要掌握好各种食材的比例和烹制方法，以确保制作出的面条和鸡丝口感鲜美、营养丰富。

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