【冬笋木耳炒肉丝的做法】冬笋木耳炒肉丝怎么做_冬笋木耳炒肉丝的家常做法

冬笋木耳炒肉丝是一道常见的家常菜，做法也比较简单。以下是一份冬笋木耳炒肉丝的家常做法，供参考。

冬笋木耳炒肉丝的做法如下：

材料：

- 瘦猪肉(切丝):200克

- 冬笋(切丝):1根

- 木耳(切丝)：适量

- 葱姜蒜(切末)：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将瘦肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入瘦肉丝煸炒至变色。

3. 加入冬笋丝和木耳丝继续煸炒，加入少量盐和糖调味，再淋上适量的生抽和料酒，翻炒均匀。

4. 炒至冬笋和木耳变软，再加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到汤汁收干。

观点：

冬笋木耳炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，非常适合日常食用。同时，冬笋和木耳都具有独特的口感和营养价值，可以增强身体的免疫系统，有助于预防心血管疾病和其他疾病。

在制作冬笋木耳炒肉丝时，要注意火候的控制，避免过炒过糊，以保证肉丝的口感和质量。此外，还可以根据自己的口味适量添加一些调料，例如胡椒粉、鸡精等，以提升菜肴的味道。