超易卤牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法相对简单，但味道却十分鲜美。下面是超易卤牛肉的家常做法：

材料：

- 牛肉块(约500克)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 冰糖(适量)

- 盐(适量)

- 八角(适量)

- 桂皮(适量)

- 香叶(适量)

- 水(适量)

步骤：

1. 将牛肉块洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，然后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒煸炒出香味，放入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，煮开后转小火炖煮约30分钟，直到牛肉变得柔软。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀，最后收汁即可。

观点：

超易卤牛肉的做法相对简单，但味道却十分鲜美。在制作过程中，需要注意牛肉的切成小块和焯水的动作，以确保牛肉的口感和质地。此外，不同的地区和口味可能会有不同的卤制方法，可以根据自己的喜好进行调整。

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