番茄土豆焖杂粮饭是一道常见的中式家常菜肴，通常由土豆、米饭、番茄、洋葱、火腿等材料组成。以下是一份番茄土豆焖杂粮饭的家常做法：

材料：

- 土豆 2 个

- 米饭 2 杯

- 番茄 2 个

- 洋葱 1 个

- 火腿 1 根

- 橄榄油 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 水 适量

做法：

1. 将土豆去皮，切成小块，洋葱切碎，火腿切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入洋葱煸炒至出香味，加入土豆和火腿翻炒。

3. 加入足够的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮约 10 分钟，直到土豆变软烂。

4. 加入番茄，用铲子轻轻压碎，继续煮约 5 分钟，直到番茄熟透。

5. 加入盐和胡椒粉调味即可。

分析：

番茄土豆焖杂粮饭是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，具有浓郁的番茄香气和土豆软糯的口感，搭配米饭食用，口感更佳。此外，这道菜还富含膳食纤维和维生素 C 等营养素，有助于增强饱腹感和提高免疫力。

在做法上，可以选择不同的配料和调味料，以满足不同人的口味需求。例如，可以增加番茄的数量和口感，或者选择口感更面的土豆，或者加入一些蔬菜，如胡萝卜、芹菜等，增加这道菜的营养价值和口感。

总结起来，番茄土豆焖杂粮饭是一道美味营养的家常菜肴，值得一试。

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