请针对【百香果酸奶戚风蛋糕的做法】百香果酸奶戚风蛋糕怎么做_百香果酸奶戚风蛋糕的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 6:57:33 ('互联网')
百香果酸奶戚风蛋糕是一种以戚风蛋糕为基础,加入百香果酸奶制作而成的蛋糕。这种蛋糕口感清新,酸甜适中,非常适合当做下午茶或早餐食用。
下面是百香果酸奶戚风蛋糕的家常做法:
材料:
- 戚风蛋糕模具尺寸:28*28cm
- 鸡蛋:3个
- 柠檬汁:适量
- 酸奶:150g
- 百香果汁:适量
- 糖:60g
- 植物油:适量
- 面粉:适量
- 玉米淀粉:适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入柠檬汁,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将糖和植物油加入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
3. 将面粉和玉米淀粉混合,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将百香果汁倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中,轻轻震动模具,将蛋糕糊震出气泡。
6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟,至表面金黄色。
7. 取出蛋糕,倒扣在凉架上,待凉透后即可食用。
分析:
这款百香果酸奶戚风蛋糕的做法简单易学,适合家庭制作。在做法中,将鸡蛋、柠檬汁、酸奶、百香果汁混合在一起,搅拌均匀后加入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀后倒入戚风蛋糕模具中,轻轻震动模具,震出气泡,烘烤至表面金黄色即可。这种制作方法可以使得蛋糕更加细腻,口感更加清爽。
这款百香果酸奶戚风蛋糕也非常适合搭配各种饮品一起食用,比如百香果冰沙、草莓酸奶冰沙等等。
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