【香菇焖黄豆的做法】香菇焖黄豆怎么做_香菇焖黄豆的家常做法

2023/6/19 4:54:24 ('互联网')

香菇焖黄豆是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面我来分享一个香菇焖黄豆的家常做法：

材料：

- 黄豆 200克

- 香菇 5朵

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

做法：

1. 将黄豆浸泡在水中约4小时，然后用清水冲洗干净备用。

2. 香菇用温水泡发，洗净备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入香菇煸炒出香味。

4. 加入泡发好的黄豆，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽，炒匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟，直到黄豆软烂。

6. 加入切好的青椒、红椒，继续焖煮10分钟，直到青红椒变软。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。

分析：

这道香菇焖黄豆的做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。香菇和黄豆的搭配非常合理，香菇提供了一定的蛋白质和膳食纤维，而黄豆则含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。此外，青椒和红椒的搭配也增加了菜肴的美观性和口感。

观点：

香菇焖黄豆是一道非常美味的中式家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。此外，这道菜肴还简单易学，非常适合家庭日常制作。

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