【蜜枣西洋菜猪骨汤（去燥清润止咳）的做法】蜜枣西洋菜猪骨汤（去燥清润止咳）怎么做_蜜枣西洋菜猪骨汤（去燥清润止咳）的家常做法

蜜枣西洋菜猪骨汤是一道传统的广东汤品，具有去燥清润止咳的功效，非常适合秋冬季节饮用。以下是一份蜜枣西洋菜猪骨汤的家常做法，供参考。

蜜枣西洋菜猪骨汤的食材：

- 猪骨 500 克

- 蜜枣 10 个

- 西洋菜 2 个

- 姜片 3 片

- 葱段 3 段

- 盐适量

蜜枣西洋菜猪骨汤的做法：

1. 将猪骨洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和异味，然后捞出备用。

2. 将蜜枣洗净，西洋菜洗净备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，爆香。

4. 加入猪骨和蜜枣，煸炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮沸后改小火煮 1 小时。

6. 加入西洋菜，继续煮 5 分钟，加入适量的盐调味即可。

蜜枣西洋菜猪骨汤的特点：

- 蜜枣能够甜味适中，口感鲜美，有助于提升汤的口感和香气。

- 西洋菜具有清凉爽口、清热解毒的功效，能够平衡汤的油腻感。

- 猪骨具有滋阴润燥、高蛋白、低脂肪的特点，能够为汤增加营养和质感。

蜜枣西洋菜猪骨汤虽然是一道很好的汤品，但是也需要注意以下几点：

1. 猪骨焯水时，要去除血水和异味，否则汤的口感会不好。

2. 蜜枣和西洋菜的采购要新鲜，避免购买过熟或过长的保质期。

3. 汤的煮制时间不宜过长，以免肉质老化。

4. 汤中加入适量的盐调味即可，不要加入过多的调料，以免掩盖汤的味道。

蜜枣西洋菜猪骨汤是一道非常好的汤品，能够去燥清润止咳，有助于滋润肌肤和恢复体力。但是要注意食材的新鲜度和煮制时间，以确保汤的质量。