糯米馒头是一种传统的中式糕点，口感软糯、香甜，深受人们的喜爱。以下是一份糯米馒头的家常做法，供参考。

材料：

- 糯米：200克

- 面粉：200克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将糯米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至软糯，捞出后加入适量的食用油拌匀，待冷却后备用。

2. 将面粉加入碗中，加入适量的酵母和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 将糯米面团倒入碗中，加入适量的食用油，揉成面团。

4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 在薄片上撒上一层糯米，然后将薄片卷起来，将卷好的面剂子捏成馒头形状。

6. 将馒头放入蒸锅中，酵母发酵约15分钟，开大火蒸熟即可。

分析：

制作糯米馒头需要先将糯米煮熟，然后加入适量的食用油拌匀，使其变得柔软。接着将面粉和酵母混合在一起，揉成面团。最后将糯米面团擀成薄片，卷起来，捏成馒头形状，放入蒸锅中发酵。这个过程需要耐心和细心，以确保馒头能够蒸熟并且形态美观。

制作糯米馒头需要选择合适的面粉和酵母，确保面团能够揉成光滑、柔软的状态。同时，在发酵过程中需要掌握好时间，确保馒头能够发酵充分。

总结：

糯米馒头是一种口感软糯、香甜的传统中式糕点，制作过程需要耐心和细心，同时也需要选择合适的材料和工具。制作好的糯米馒头形态美观，口感软糯，非常受欢迎。

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