清炒茼蒿是一道常见的中式菜肴，以其清爽、鲜香、口感好等特点而备受欢迎。以下是一份清炒茼蒿的家常做法：

材料：

- 茼蒿 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、鸡精适量

- 生抽、料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 茼蒿洗净，切成段，备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入茼蒿，翻炒几下，加入少许盐和糖。

5. 加入适量的鸡精和生抽，继续翻炒几下。

6. 炒至茼蒿变软，加入少许料酒，炒匀即可。

观点：

清炒茼蒿是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。其做法简单，口感清爽，不仅美味可口，而且营养丰富。茼蒿是一种营养价值较高的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。

清炒茼蒿的做法也可以根据自己的口味进行调整，例如加入一些辣椒或豆瓣酱等调味料，以提升菜肴的风味。不过，调味料的用量要适量，以免过于咸或甜，影响菜肴的口感。

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