夏巴塔Ciabatta是一种传统的意大利面包，通常由全麦面粉、燕麦粉、面包干、坚果和黄油等配料制成。这种面包的口感柔软、口感丰富，是意大利餐厅和咖啡馆常见的面包之一。

以下是夏巴塔Ciabatta的家常做法：

材料：

- 全麦面粉 150克

- 燕麦粉 50克

- 面包干 20克

- 干酵母 2克

- 盐 1/2 茶匙

- 温水 120毫升

- 橄榄油 10毫升

- 杏仁碎 适量

步骤：

1. 将全麦面粉、燕麦粉和面包干混合在一起，加入盐和干酵母。

2. 慢慢倒入温水，搅拌成面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 将面团取出来，揉搓数次，把面团分成10个大小相等的剂子。

6. 把剂子搓成细长的形状，然后用手把每个剂子搓成一条。

7. 把搓好的剂子放在烤盘上，用烤箱进行第二次发酵，大约15分钟，或者直到剂子变成金黄色。

8. 在烤盘上涂上橄榄油，撒上杏仁碎。

9. 把烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

分析：

夏巴塔Ciabatta是一道口感柔软、口感丰富的面包，非常适合搭配咖啡或茶享用。这款面包需要第二次发酵，这样可以让面包更加松软，口感更加香醇。在面包表面涂上橄榄油和撒上杏仁碎，可以让面包更加美味。夏巴塔Ciabatta的配料非常丰富多样，可以根据个人口味进行适量调整。

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