蛋黄果仁曲奇是一道非常受欢迎的中式糕点，它的外表酥脆，内里松软，口感丰富。下面是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 面粉

- 黄油

- 糖

- 鸡蛋

- 杏仁粉

- 可可粉

- 抹茶粉

步骤：

1. 将面粉和可可粉混合在一起，筛入碗中。

2. 打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。

3. 将黄油融化，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面变成金黄色。

6. 取出烤盘，将曲奇放入盘子中，用厨房纸巾擦干表面。

7. 将杏仁粉和抹茶粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

8. 将曲奇放在杏仁粉抹茶粉混合物中，用手掌轻轻压扁。

9. 将曲奇放入冰箱中冷藏至少30分钟，直到凝固。

观点：

这款蛋黄果仁曲奇不仅口感丰富，而且外观也非常美丽。在制作过程中，可以根据自己的口味加入不同的食材，使曲奇更加美味。此外，杏仁粉和抹茶粉的添加也为曲奇增添了一份清新的香气。不过，在加入食材时，一定要适量，以免过度添加导致曲奇过于湿润。

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