【陵水酸粉的做法】陵水酸粉怎么做_陵水酸粉的家常做法

2023/6/19 19:26:33 ('互联网')

陵水酸粉是陵水的特色美食之一，也是川菜中的一道传统菜肴。其口感鲜美，色香味俱佳，深受当地人和游客的喜爱。下面是陵水酸粉的家常做法，供您参考。

陵水酸粉的做法_陵水酸粉的家常做法

材料：

- 酸粉：200克

- 猪脚：1只

- 青蒜：适量

- 辣椒面：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，切成小块，加入料酒、姜蒜末、盐、鸡精腌制2小时。

2. 将酸粉切成小块，备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪脚煸炒至变色。

4. 加入适量的清水，煮至猪脚软烂。

5. 加入酸粉和青蒜末，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 装盘后撒上辣椒面，即可食用。

分析：

陵水酸粉是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统川菜。其制作过程需要严格控制火候和时间，以确保口感和品质。酸粉的原材料需要选择新鲜的，并且需要经过腌制、烹制和调味等多个步骤，以确保其口感和味道。

陵水酸粉的做法_陵水酸粉的家常做法

观点：

陵水酸粉是一道非常值得尝试的传统川菜，其口感鲜美、色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或商务用餐。同时，陵水酸粉的做法也非常简单，非常适合初学者尝试。

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