马卡龙是一种甜点，通常由杏仁粉、糖、水和蛋白组成。马卡龙的颜色通常为粉色或浅黄色，口感柔软、轻盈，而且非常美味。下面是一些家常做法，供您参考：

1. 准备材料：杏仁粉 150 克，糖 60 克，水 50 毫升，蛋白 1 个，马卡龙糖 60 克。

2. 预热烤箱至 170 摄氏度。

3. 将糖和水混合，倒入杏仁粉中，搅拌至杏仁粉完全溶解。

4. 将蛋白打发至硬性发泡，打发时会出现小泡沫，然后停机，用电动打蛋器打至硬性发泡。

5. 将马卡龙糖放入烤箱中，烤 10-12 分钟，直到糖变成焦糖色。

6. 取出烤箱，将马卡龙糖切成小块，然后倒入杏仁粉中，拌匀。

7. 将烤箱预热至 170 摄氏度，然后将混合物倒入烤盘中，烤盘放入烤箱中，烤 20-25 分钟，直到马卡龙变成金黄色。

8. 取出烤盘，将马卡龙放入冷却架上，冷却 20 分钟。

9. 将马卡龙从冷却架上取下，马卡龙表面稍微干燥即可。

10. 马卡龙准备好后，可以撒上一些杏仁粉或可可粉，或者用一些蜂蜜、柠檬汁等调料进行装饰。

马卡龙是一种非常美味的甜点，而且制作也非常简单。如果您还没有尝试过马卡龙，不妨尝试一下这个家常做法，我相信您会喜欢它的味道。

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