西红柿鱼豆腐土豆泥是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一个简单的家常做法供您参考：

所需材料：

- 鱼肉 200 克

- 土豆 2 个

- 西红柿 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量

- 油适量

制作步骤：

1. 鱼肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制一会儿备用。

2. 土豆去皮，洗净，切成小块备用。

3. 西红柿洗净，切成小块备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒。

5. 加入适量水，放入土豆块，煮至土豆软烂。

6. 加入腌制好的鱼肉，煮至鱼肉熟透。

7. 加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 装盘即可。

分析：

这道菜的味道鲜美，营养丰富，不仅适合中式的口味，也适合外国人的口味。土豆和鱼肉的搭配非常合理，土豆的软糯和鱼肉的鲜嫩相得益彰，再加上西红柿的酸甜口感，使得这道菜非常美味。

这道菜的做法也非常简单，只需要几个简单的步骤，非常适合家庭制作。同时，这道菜的成本相对较低，非常适合经济实惠的家庭。

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