请针对【耗油生菜的做法】耗油生菜怎么做_耗油生菜的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 4:29:53 ('互联网')

耗油生菜是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，是一道健康的菜肴。下面是耗油生菜的家常做法，供您参考：

材料：

- 生菜适量

- 瘦肉末100克

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 生菜洗净，切成条状。

2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，烧开后放入生菜，煮至生菜变软。

7. 用少量水勾芡，翻炒均匀即可。

观点：

耗油生菜的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道健康的菜肴。在制作耗油生菜时，需要注意火候和时间，以确保菜肴的口感和品质。此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒和豆瓣酱，使菜肴更加美味。

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