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末。的烘焙集锦～的做法_末。的烘焙集锦～怎么做

烘焙是一种将食材转化成美味、香气和形状的工艺。它可以让食物变得更加美味、健康和多样化。以下是一些家常烘焙的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

1. 蛋糕卷

蛋糕卷是一种简单易做的甜点，可以用各种水果、果酱、奶油等材料来装饰。以下是一个简单的蛋糕卷的做法：

材料：

- 面粉 100克

- 糖 50克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 30毫升

- 黄油 20克

- 泡打粉 1/2 teaspoon

- 苏打粉 1/4 teaspoon

- 盐 1/8 teaspoon

- 香草精 1/4 teaspoon

步骤：

1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合物倒入一个大碗中，用手将其搅拌成面团。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得柔软有弹性。

4. 把面团分成若干个大小相等的小块，每个小块搓成圆形。

5. 将每个小块面团搓成成长条状，把两端拉长，卷成卷。

6. 把卷好的蛋糕卷放在烤盘上，用牙签固定住。

7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到蛋糕卷熟透。

2. 曲奇饼干

曲奇饼干是一种口感酥脆、香甜可口的甜点，可以用各种坚果、果酱等材料来装饰。以下是一个简单的曲奇饼干的做法：

材料：

- 黄油 50克

- 面粉 100克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 香草精 1/4 teaspoon

- 盐 1/8 teaspoon

步骤：

1. 将黄油和糖混合在一起，打至光滑。

2. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 用手把混合物搓成小饼干，放入烤盘中。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，直到饼干熟透。

3. 芝士蛋糕

芝士蛋糕是一种口感丰富、质地细腻的甜点，可以用各种奶油、芝士、水果等材料来装饰。以下是一个简单的芝士蛋糕的做法：

材料：

- 奶油芝士 300克

- 糖 60克

- 鸡蛋 3个

- 香草精 1/4 teaspoon

- 面粉 100克

- 牛奶 200毫升

- 酸奶 200毫升

步骤：

1. 将奶油芝士室温软化，加入糖，打至光滑。

2. 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和酸奶，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入一个大碗中，用手将其搅拌成面糊。

6. 把面糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟左右，直到蛋糕熟透。

以上是一些简单的烘焙做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。烘焙是一种简单易做的工艺，可以让人感受到美食的魅力。

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