请针对【寿司香肠小丸子（午茶版）的做法】寿司香肠小丸子（午茶版）怎么做_寿司香肠小丸子（午茶版）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 3:35:24 ('互联网')

寿司香肠小丸子是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法相对简单，但口感和味道却十分美味。以下是我对寿司香肠小丸子(午茶版)家常做法的分析：

材料：

- 香肠 500 克

- 米饭 200 克

- 寿司醋 15 毫升

- 寿司糖 10 毫升

- 盐适量

- 青葱适量

- 芝麻适量

- 鸡蛋 2 个

- 食用油适量

做法：

1. 将香肠切成小丁，用盐和食用油拌匀，腌制 10 分钟左右。

2. 将鸡蛋打散，加入米饭拌匀，倒入香肠丁中，拌匀。

3. 把拌匀的米饭倒入模具中，压平，放入冰箱冷藏 30 分钟。

4. 取出模具，将米饭倒出来，用寿司醋、糖、盐等材料调制而成寿司醋汁，倒在米饭上。

5. 将青葱切成小段，放在寿司上，撒上芝麻，然后将小丸子排放在寿司上即可食用。

分析：

寿司香肠小丸子的家常做法中，香肠丁的腌制非常重要，这样可以让它们更加入味，口感更加鲜美。在制作寿司醋汁时，需要加入适量的糖和盐，这样可以增强寿司的味道，同时保持寿司的湿润度。最后，将小丸子放在寿司上，可以让它们更加紧密地贴合，口感更加美妙。

观点：

寿司香肠小丸子是一道非常美味的中式面食，它的做法相对简单，但口感和味道却十分美味。通过腌制香肠丁、调制寿司醋汁和排放小丸子的方式，可以让寿司更加美味可口。

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