请针对【M记烫面戚风的做法】M记烫面戚风怎么做_M记烫面戚风的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 18:41:57 ('互联网')

M记烫面戚风的做法_M记烫面戚风的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 戚风蛋糕模

- 鸡蛋 3个

- 戚风蛋糕粉 60克

- 糖 60克

- 牛奶 30克

- 油 30克

- 面粉 60克

- 烫面米粉 60克

- 柠檬汁适量

- 水适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中打散，加入戚风蛋糕粉、糖、牛奶和油，搅拌均匀。

2. 面粉和烫面米粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入适量的水，将面糊搅拌均匀，直到面糊变得光滑、细腻。

4. 将面糊倒入戚风蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，170度烤25分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。

5. 将蛋糕取出，倒扣在凉架上，待凉后脱模。

分析：

M记烫面戚风是一道口感细腻、香甜可口的蛋糕，非常适合作为早餐或下午茶点心。制作M记烫面戚风需要将鸡蛋、戚风蛋糕粉、糖、牛奶和油混合在一起，再加入面粉、烫面米粉和水搅拌均匀，最后将面糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

M记烫面戚风的做法虽然简单，但是需要掌握一定的技巧，比如搅拌均匀、调整面糊浓度等。同时，制作好的M记烫面戚风口感细腻、香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。

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