分析：

这道芋圆红豆桂花粥是一道非常受欢迎的中式甜品，具有浓郁的桂花香气和柔软的芋圆口感，非常适合在夏季食用。以下是我对这道家常做法的分析：

材料：

- 芋圆：100克

- 红豆：50克

- 大米：200克

- 水：800毫升

- 桂花：适量

步骤：

1. 将芋圆放入开水中，煮至浮起来，再煮2-3分钟即可。然后捞出芋圆，放入冰水中冷却备用。

2. 红豆洗净，放入开水中煮至开花，捞出备用。

3. 大米洗净，加入开水中煮至软烂。

4. 将红豆和大米放入煲中，加入800毫升水，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。

5. 加入适量的桂花，搅拌均匀。

6. 将芋圆放入煲中，继续炖煮5分钟，即可关火。

观点：

这道芋圆红豆桂花粥非常美味，口感柔软，香气四溢。以下是我对这道家常做法的观点：

1. 煮芋圆的时间不宜过长，煮至浮起来即可，否则会导致芋圆口感变差。

2. 红豆和大米的比例可以根据自己的口味进行调整，但建议红豆和大米的比例控制在3:1左右。

3. 煲中的水应该足够多，因为芋圆和红豆都需要有足够的水分才能煮熟。

4. 加入适量的桂花可以增加这道粥的香味，但不宜过量，适量即可。

总结起来，这道芋圆红豆桂花粥是一道非常美味的家常甜品，非常适合夏季食用。希望您喜欢这道甜品！

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