【酸奶全麦面包的做法】酸奶全麦面包怎么做_酸奶全麦面包的家常做法

 

酸奶全麦面包是一种健康、营养丰富的面包，它利用酸奶的酸味和全麦面粉的营养价值，将二者结合在一起，制作出口感丰富、营养丰富的面包。

酸奶全麦面包的做法如下：

材料：

- 全麦面粉 250克

- 酸奶 250克

- 酵母 5克

- 温水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将全麦面粉和酸奶混合在一起，搅拌均匀。

2. 酵母加入温水中，搅拌均匀，倒入面粉混合物中，揉成面团。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。

4. 将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。

5. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓几分钟，然后分成大小均匀的小面团。

6. 把小面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15-20分钟，直到小面团体积变大。

7. 把发酵好的小面团取出来，揉搓几下，然后擀成薄片。

8. 将薄片卷起来，成为一个小圆球。

9. 把小圆球放入烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15-20分钟，直到小圆球体积变大。

10. 把发酵好的小圆球取出，放在预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。

分析：

酸奶全麦面包是一种健康、营养丰富的面包，它利用酸奶的酸味和全麦面粉的营养价值，将二者结合在一起，制作出口感丰富、营养丰富的面包。

酸奶具有较高的营养价值，有助于促进肠道健康、增强免疫力。全麦面粉含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道健康、降低胆固醇、增强饱腹感。

酸奶全麦面包的做法简单、营养丰富，适合家庭制作。

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