糯米灌咸鸭蛋是一道很受欢迎的传统中式美食，做法相对简单，可以参考下述家常做法：

材料：

- 糯米：1杯

- 咸鸭蛋：4个

- 鸡蛋：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡30分钟，然后磨成糯米粉。

2. 将糯米粉和清水按照1:1的比例混合，揉成面团。

3. 将面团分成若干个小面团，每个小面团搓成圆形。

4. 咸鸭蛋洗净，去壳，将咸鸭蛋的外壳切掉。

5. 将糯米面团揉成小圆球，然后在咸鸭蛋的外壳上涂上一些食用油，将糯米球放入外壳中，填满糯米，直到糯米球填满整个咸鸭蛋。

6. 将咸鸭蛋放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到熟透。

7. 将葱和姜切成葱花和姜片，放入锅中，加入适量的食用油，煸炒出香味。

8. 将蒸好的咸鸭蛋取出，加入葱花和姜片，加入适量的盐调味即可。

分析：

糯米灌咸鸭蛋是一道口感软糯、香味浓郁的传统中式美食，糯米的软糯与咸鸭蛋的咸味相得益彰，非常适合搭配在一起食用。此外，糯米灌咸鸭蛋还可以根据自己的口味进行调整，例如加入一些其他的食材，如红枣、花生等，以增加口感和营养价值。

糯米灌咸鸭蛋是一道非常适合家庭制作的美食，简单方便，口感美味，而且营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。

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