请针对【豉油长豇豆的做法】豉油长豇豆怎么做_豉油长豇豆的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 2:54:37 ('互联网')
豉油长豇豆的做法如下:
材料:
- 长豇豆 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将长豇豆洗净,切成段,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,备用。
3. 姜和蒜切末,备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒至出香味。
6. 加入适量的水,放入长豇豆,煮至长豇豆变软。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
9. 最后,加入适量的油,翻炒均匀即可。
分析:
这道菜以长豇豆和瘦肉为主要食材,口感清爽,营养丰富。豆瓣酱豆瓣酱有浓郁的香味,能够提升这道菜的口感。同时,长豇豆具有清热解毒的功效,能够缓解身体不适。在调味方面,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,能够提升这道菜的口感,并且能够增加营养价值。淀粉水能够提升菜品的口感,并且能够保持菜品的完整性。
观点:
这道菜是一道非常健康的家常菜,长豇豆具有清热解毒的功效,能够缓解身体不适。同时,瘦肉富含蛋白质,能够提供人体所需的营养。豆瓣酱能够提升这道菜的口感,并且能够增加营养价值。在调味方面,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,能够提升这道菜的口感,并且能够增加营养价值。淀粉水能够提升菜品的口感,并且能够保持菜品的完整性。
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