蔓越莓奶酪面包是一种将蔓越莓和奶酪混合而成的面包,其外观呈现出独特的风格,非常吸引人。下面是一份蔓越莓奶酪面包的家常做法,供您参考。
材料:
- 高筋面粉 250克
- 蔓越莓干 100克
- 干酵母 1/2茶匙
- 温水 120克
- 黄油 20克
- 奶酪 100克
步骤:
1. 将蔓越莓干放入碗中,加入温水,浸泡10分钟,然后捞出蔓越莓干,沥干备用。
2. 将高筋面粉倒入碗中,加入干酵母,搅拌均匀,倒入温水,揉成面团。
3. 将面团放在台面上,用力揉搓20分钟,直到面团变得有弹性。
4. 将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出来,揉面10分钟,然后分成8个大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条,卷起来,形成一个小圆球状。
7. 把小圆球状的面团放入烤盘中,用手掌压扁,让面团表面呈现出花纹。
8. 在烤盘底部撒上一层奶酪,将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,直到面包表面变成金黄色。
9. 将蔓越莓干放在面包表面,再放回烤箱中,烤5分钟,即可取出。
分析:
这款蔓越莓奶酪面包的制作过程比较繁琐,需要先揉面团,然后发酵,最后烤制。但是,这种复杂的制作过程可以带来独特的口感和外观,让人感受到面包的魅力。
这款面包的奶酪含量比较高,口感比较丰富,可以为面包带来独特的风味。而蔓越莓干则可以增加面包的风味,让面包更加有口感。
总结:
这款蔓越莓奶酪面包是一款非常特别的面包,具有独特的外观和口感。通过复杂的制作过程,可以带来独特的风味和外观,让人感受到面包的魅力。
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