糖醋里脊(鸡胸版)是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，是许多人喜爱的家常菜。以下是糖醋里脊(鸡胸版)的家常做法：

糖醋里脊(鸡胸版)的做法如下：

材料：

- 鸡胸肉 200克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 番茄酱 适量

- 淀粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 鸡胸肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀，将腌制好的鸡胸肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每一片都裹上均匀的蛋液。

3. 热锅加入适量的食用油，待油热后将裹好蛋液的鸡胸肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油。

4. 锅中留底油，加入番茄酱和糖，煮至糖融化成焦糖色。

5. 将煎好的鸡胸肉片放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

7. 加入醋和淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

糖醋里脊(鸡胸版)的做法简单易学，所需材料也比较简单，适合家庭制作。鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸和蛋白质，有助于增强肌肉和促进生长发育。鸡蛋和面粉则能够提供面团所需的蛋白质，使鸡胸肉片裹上均匀的蛋液，能够增加口感和质感。番茄酱和糖能够增加菜肴的酸甜口感，醋和淀粉勾芡能够增加口感和稳定性。

糖醋里脊(鸡胸版)的做法虽然简单，但口感仍然非常美味。该菜肴酸甜可口，口感酥脆，深受人们的喜爱。

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