【铁板牛舌的做法】铁板牛舌怎么做_铁板牛舌的家常做法

2023/6/19 9:33:14 ('互联网')

铁板牛舌是一道传统的日本料理，以新鲜的牛舌为主料，经过独特的烹饪方式，呈现出美味的口感和独特的风味。以下是一份家常做法的铁板牛舌，供参考。

所需材料：

- 牛舌 2根

- 青葱适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 黑胡椒粉适量

- 空气炸锅适量

- 铁板适量

步骤：

1. 将牛舌洗净，切成厚薄适宜的片，加入料酒、生抽、盐、糖和黑胡椒粉腌制20分钟。

2. 准备空气炸锅，将空气炸锅预热至180度。

3. 将腌制好的牛舌放入空气炸锅中炸制10分钟，中途需要翻动一次，炸至金黄色即可。

4. 将铁板预热至180度，撒上一些黑胡椒粉，然后放在一旁等待几分钟。

5. 将炸好的牛舌取出，摆盘，撒上一些青葱和姜片。

6. 将铁板升高至200度，然后用铁板烧煮牛舌，大约需要3-5分钟，直到牛肉熟透。

7. 将铁板移开，将烧好的牛舌倒在盘子里，即可食用。

分析：

这道家常做法的铁板牛舌，以新鲜的牛舌为主料，经过腌制和空气炸锅的炸制，呈现出了美味的口感和独特的风味。同时，通过铁板的烧煮，使得牛肉更加熟透，口感更加鲜美。

铁板牛舌是一道传统的日本料理，有着独特的烹饪方式和风味，适合喜欢尝试新口味的人食用。同时，铁板牛舌也可以作为家常菜，方便家庭日常食用。

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