陕西豆腐脑的做法如下：

豆腐脑的主要原料是黄豆，经过磨浆、过滤、凝固等工艺制成。在制作过程中，需要添加一些调料和配料，以增强豆腐脑的口感和味道。

以下是一些陕西豆腐脑的家常做法：

1. 石膏豆腐脑

石膏豆腐脑是陕西豆腐脑的一种传统做法。在制作过程中，将黄豆磨成豆浆后，加入适量的石膏粉，搅拌均匀后凝固而成。石膏豆腐脑口感清香，石膏粉的用量要掌握好，过多会导致豆腐脑太硬，过少则口感不好。

2. 酱油豆腐脑

酱油豆腐脑是陕西豆腐脑的一种特色做法。在制作过程中，将黄豆磨成豆浆后，加入适量的酱油，搅拌均匀后凝固而成。酱油豆腐脑口感鲜美，酱油的用量要掌握好，过多会导致豆腐脑太咸，过少则口感不好。

3. 甜面酱豆腐脑

甜面酱豆腐脑是陕西豆腐脑的一种创新做法。在制作过程中，将黄豆磨成豆浆后，加入适量的甜面酱，搅拌均匀后凝固而成。甜面酱豆腐脑口感香甜，甜面酱的用量要掌握好，过多会导致豆腐脑太咸，过少则口感不好。

陕西豆腐脑的做法有很多，每种做法都有其独特的特点和口感。在选择做法时，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

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