请针对【十分好吃的“杏仁沙不列”的做法】十分好吃的“杏仁沙不列”怎么做_十分好吃的“杏仁沙不列”的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 23:08:30 ('互联网')
“杏仁沙不列”是一道口感酥脆、香味浓郁的传统中式糕点,通常用杏仁、芝麻、糖等材料制成,搭配着甜而不腻的奶油,非常适合作为下午茶点心或早餐食用。以下是一份简单易学的“杏仁沙不列”家常做法,供您参考:
材料:
- 杏仁 200 克
- 芝麻 100 克
- 白糖 50 克
- 奶油 200 毫升
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将杏仁洗净,去皮,用烤箱烤至表面金黄色。
2. 将芝麻炒香备用。
3. 白糖和奶油放入锅中,加热至白糖融化,倒入杏仁,翻炒均匀。
4. 加入鸡蛋,搅拌均匀。
5. 加入适量面粉,搅拌均匀。
6. 倒入烤盘,放入预热好的烤箱中,烤 15-20 分钟,至表面金黄色。
7. 取出烤盘,将杏仁沙不列倒扣在盘子上,冷却即可享用。
分析:
1. 制作“杏仁沙不列”的关键在于将杏仁和糖一起烤,这样能够使得杏仁的香味更加浓郁,同时糖的甜味也能够很好地融入到杏仁沙不列中。
2. 芝麻的加入不仅能够增加口感,还能够提升食材的营养价值,同时芝麻也具有黑发、美容等作用。
3. 在制作杏仁沙不列时,面粉的比例需要适当,这样能够使得口感更加酥脆,同时水的比例也需要掌握好,否则会导致沙不列过于干燥。
观点:
“杏仁沙不列”是一道非常经典的中式糕点,口感酥脆、香味浓郁、营养丰富,非常适合作为家庭日常膳食中的一道美食。在制作“杏仁沙不列”时,需要掌握一定的技巧和要点,才能够制作出口感和品质都非常好的食品。
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