分析：

1. 材料选择：茭白豆腐干的制作需要选用新鲜的茭白，并将其清洗干净。同时，还需要选择适当的木材或纸张作为豆腐干的模板。

2. 模板制作：将新鲜的茭白切成适当的形状，并将其放在模板上，用木材或纸张将其固定。

3. 填充材料：将干燥的木材或纸张裁剪成适当的形状，并将其放在模板上，用填写材料将其填充。

4. 染色：将填写好的豆腐干放入染料中染色，使其呈现出所需的颜色。

5. 加工：将染色好的豆腐干放入烤箱或锅里加工，使其变得更加平整和光滑。

观点：

1. 制作茭白豆腐干需要选用新鲜的茭白，并将其清洗干净。这样可以保证豆腐干的质量和口感。

2. 模板制作是制作茭白豆腐干的关键步骤，需要选择适当的模板和材料，以保证豆腐干的形状和尺寸。

3. 染色是提高豆腐干颜色和质量的重要步骤。可以选择适当的染料，将其染色到豆腐干上，以使其呈现出所需的颜色。

4. 加工是使豆腐干变得更加平整和光滑的重要步骤。可以选择适当的烤箱或锅里加工，以使其变得更加平整和光滑。

5. 制作好的茭白豆腐干可以作为一种优质的食材，用于烹饪或制作小吃等。

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