请针对【（烤箱版）奶酪拉丝馒头的做法】（烤箱版）奶酪拉丝馒头怎么做_（烤箱版）奶酪拉丝馒头的家常做法说一下分析和观点。

 

奶酪拉丝馒头是一道非常受欢迎的中式面食，它的外表金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，口感独特。以下是一份家常做法，供您参考：

所需材料：

- 面粉 200克

- 酵母 2克

- 温水 120毫升

- 糖 2克

- 盐 1克

- 干贝粉 1克

- 奶酪 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将面粉和酵母混合在一起，放入一个大碗中，加入温水和糖、盐，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的面粉倒入一个大锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

4. 将发酵好的面团揉成一个大球，然后分成大小相等的剂子，每个剂子搓成小圆球。

5. 将小圆球放入烤盘中，在温暖的地方再次发酵15分钟。

6. 在烤盘上刷一层食用油，撒上一些干贝粉。

7. 将奶酪切成小块，撒在馒头上。

8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，直到馒头表面金黄色。

9. 取出馒头，放在通风的地方，让馒头继续发酵10分钟。

10. 将馒头切成均匀的小块，即可食用。

分析：

这道奶酪拉丝馒头的家常做法，采用了发酵和揉面的技巧，让面团变得柔软有弹性。在发酵的过程中，面团会膨胀，口感更加香甜可口。在烤馒头的过程中，表面金黄色，内部柔软有嚼劲，口感独特。最后，将馒头切成均匀的小块，食用时奶酪的拉丝效果更加显著。

观点：

奶酪拉丝馒头是一道非常受欢迎的中式面食，它的外表金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，口感独特。它的做法简单，口感丰富，非常适合家庭制作。

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