黑米粥是一道非常美味的传统中式粥品，下面是一份家常的黑米粥做法，供您参考：

材料：

- 大米

- 水

步骤：

1. 把大米洗净，放入一个大锅中。

2. 加入足够的水，让大米和水的比例大约1:1.5。

3. 把锅放在 boil 的状态，也就是 boil 锅的水开始沸腾的状态。

4. 等待米粥煮沸后，用中小火煮约 15-20 分钟，让米粥变得软糯，米粒烂熟。

5. 期间可以偶尔搅拌一下，让米粥更加均匀。

6. 米粥煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮几分钟即可。

观点：

黑米粥是一道非常健康、美味的粥品，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常食用。在制作黑米粥时，需要加入足够的水来让米粒烂熟，而且需要煮的时间比较长，这样可以去除米粒的杂质和口感，让粥更加软糯、香甜。同时，加入适量的盐和胡椒粉调味，可以让粥更加美味，也可以根据个人口味进行微调。

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