香芹炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份香芹炒牛肉的家常做法，供您参考。

材料：

- 牛肉：200克

- 芹菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切成小块，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2. 芹菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

5. 加入芹菜翻炒，再加入适量的盐和鸡精调味。

6. 炒至芹菜熟透，即可出锅。

分析：

- 牛肉是这道菜的主要食材，切成薄片腌制后煸炒，口感鲜美。

- 芹菜翻炒时需要注意火候，不要炒糊。

- 调味时适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉可以让牛肉更加鲜嫩。

- 葱姜蒜爆香可以提高这道菜的口感和香味。

观点：

这道菜是一道非常健康的家常菜，牛肉富含高蛋白，芹菜则富含维生素和纤维素，非常适合日常食用。这道菜的做法也比较简单，适合家庭日常制作。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！