请针对【【健康年菜】四喜鸡柳的做法】【健康年菜】四喜鸡柳怎么做_【健康年菜】四喜鸡柳的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 15:41:03 ('互联网')

【健康年菜】四喜鸡柳的做法的做法如下：

材料：

- 鸡胸肉，切成柳状

- 鸡蛋，打散备用

- 盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，淀粉，葱姜蒜末

步骤：

1. 将鸡胸肉柳用少量盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，淀粉腌制15分钟

2. 将鸡蛋打散，加入一些淀粉和清水搅拌均匀，倒入鸡胸肉柳柳上，用手轻轻拍打使其变得光滑

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡柳柳放入煎至两面金黄

4. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入一些酱油，糖，料酒，鸡精，清水，煮沸后转小火焖煮10分钟

5. 最后，将鸡柳柳盛出，撒上一些葱花即可

分析：

这个做法简单，口感鲜美，适合作为一道年菜，可以搭配各种蔬菜和肉类，增加口感层次。同时，这个做法也可以根据自己的口味进行微调，比如加入一些辣椒或者豆瓣酱等，使口感更加丰富。

观点：

健康年菜是当前的一种趋势，这个做法符合健康饮食的理念，鸡胸肉和鸡蛋都是高蛋白，低脂肪的食材，可以带来营养丰富的口感。同时，这个做法不需要使用太多的油和盐，符合健康饮食的要求。

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