【分蛋式海绵蛋糕(六寸)的做法】分蛋式海绵蛋糕(六寸)怎么做_分蛋式海绵蛋糕(六寸)的家常做法

2023/6/19 9:30:42 ('互联网')

分蛋式海绵蛋糕(六寸)的做法如下：

材料：

- 1杯全蛋

- 2茶匙糖

- 1茶匙盐

- 2汤匙面粉

- 1/2茶匙干酵母

- 2汤匙植物油

- 2杯热水

步骤：

1. 在一个干净的搅拌器中，将全蛋、糖和盐混合在一起。

2. 加入面粉和干酵母，搅拌均匀。

3. 慢慢地倒入植物油和热水，继续搅拌，直到成为均匀的面糊。

4. 将面糊倒入六寸蛋糕模具中，抹平表面，并轻轻震动模具，使面糊均匀分布。

5. 放入预热至170°C的烤箱中，烤约35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，内部熟透即可。

观点：

分蛋式海绵蛋糕是海绵蛋糕的一种，它的特点在于使用分蛋法制作，将鸡蛋与糖分离，先加入糖和盐，再加入面粉和干酵母，搅拌均匀后慢慢倒入植物油和热水，制成均匀的面糊。这种制作方式可以使蛋糕更加松软，口感更加轻盈。

在制作过程中，需要注意面糊的倒入速度不能过快，以免出现面糊聚集现象，影响蛋糕的口感和外观。同时，在放入烤箱前，需要将蛋糕模具预热至正确的温度，以确保蛋糕能够均匀烤熟。

分蛋式海绵蛋糕虽然制作简单，但是口感和外观都非常出色，是一款非常适合家庭制作的蛋糕。

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