【虾米炒四季豆的做法】虾米炒四季豆怎么做_虾米炒四季豆的家常做法

 

虾米炒四季豆是一道非常受欢迎的中式菜肴，虾米能够增加菜肴的口感和香味，四季豆则是一种营养丰富的食材，能够为菜肴提供更多的营养。下面是虾米炒四季豆的家常做法：

虾米炒四季豆的做法如下：

材料：

- 四季豆 500 克

- 虾米 100 克

- 蒜 2 瓣

- 姜 1 片

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 四季豆去头去尾，洗净，切成 2 厘米见方的小块。

2. 虾米用温水泡软备用。

3. 蒜、姜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。

5. 加入四季豆煸炒，炒至四季豆稍微变软。

6. 加入料酒，翻炒几下。

7. 加入虾米，翻炒几下。

8. 加入盐、糖、鸡精，继续翻炒几下。

9. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮约 5 分钟，直到四季豆熟透。

10. 最后，收汁，让四季豆表面呈现金黄色即可。

分析：

虾米炒四季豆是一道非常健康的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。虾米能够增加菜肴的口感和香味，四季豆则是一种营养丰富的食材，能够为菜肴提供更多的营养。同时，炒四季豆时需要注意火候和时间，避免过度炒制导致四季豆过熟或过生。最后，收汁也非常重要，可以让菜肴更加美味。

虾米炒四季豆是一道简单易做的中式菜肴，非常适合家庭制作。虾米能够增加菜肴的口感和香味，四季豆则是一种营养丰富的食材，能够为菜肴提供更多的营养。炒四季豆时需要注意火候和时间，避免过度炒制导致四季豆过熟或过生。最后，收汁也非常重要，可以让菜肴更加美味。

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