韩式牛排骨是一道美味的菜肴，可以参考下述家常做法：

材料：

- 韩式牛排骨 500 克

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 青葱 适量

- 红椒 1 个

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将韩式牛排骨洗净，切成约 5 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入韩式牛排骨煸炒至变色。

3. 加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约 20 分钟，直到牛肉熟透。

5. 加入青葱和红椒，继续翻炒几分钟，即可出锅。

分析：

韩式牛排骨的做法简单，口感鲜美，适合日常食用。在做法中，采用了焯水的方法去除血沫，使牛肉更加鲜嫩。同时，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、糖和鸡精，可以提高菜肴的风味和口感。最后，加入适量的水，使牛肉更加入味，炖煮的时间也可以根据自己的口感进行调整。

韩式牛排骨的做法简单，口感鲜美，适合日常食用。在做法中，采用了焯水的方法去除血沫，加入适量的调料，使菜肴更加美味。希望这个家常做法能够有所帮助。

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