【青菜丸子汤年糕的做法】青菜丸子汤年糕怎么做_青菜丸子汤年糕的家常做法

2023/6/18 15:49:18 ('互联网')

青菜丸子汤年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴，它由青菜、年糕等多种食材组成，口感鲜美，营养丰富。下面是青菜丸子汤年糕的家常做法，供您参考。

分析：

1. 选择新鲜的青菜和年糕。青菜应该选择嫩绿、无黄叶和病虫害的；年糕应该选择软硬度适中、口感鲜美的。

2. 将青菜洗净，切成均匀的小块；年糕切成大小适中的块。

3. 将青菜和年糕放入开水中焯水，去除表面的污垢和异味，然后捞出备用。

4. 热锅冷油，加入葱花爆香，放入青菜翻炒，炒至软烂。

5. 加入适量清水，煮沸后加入年糕，煮至年糕变软。

6. 加入调味料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀。

7. 最后加入一些香菜末，即可装盘食用。

观点：

青菜丸子汤年糕是一道健康、营养、美味的中式菜肴，它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养物质，能够满足人体所需。同时，它还有缓解疲劳、增强免疫力等作用。

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