孜然肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感香脆，味道鲜美，非常适合在忙碌的日子里作为快餐食用。下面是一份懒人版孜然肉的做法，希望能够帮助到您。

首先，我们需要准备好所需的食材。包括：

- 猪里脊肉：500克

- 孜然粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 盐：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 食用油：适量

- 淀粉：适量

- 面粉：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

接下来，我们需要准备烹饪工具。包括：

- 炒锅：适量

- 平底锅：适量

然后，我们按照以下步骤进行操作：

步骤1：将猪里脊肉切成大小适中的块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。

步骤2：将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。

步骤3：将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中液中浸泡一下，使肉质更加松软。

步骤4：将炒锅中的油烧至六成热，放入浸泡好的猪肉块，炸至金黄色捞出。

步骤5：将炒锅中的油再次加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入孜然粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。

步骤6：将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使每块猪肉都裹上孜然粉和辣椒粉。

步骤7：最后，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀即可。

总结起来，这款孜然肉的做法简单易学，口感香脆，味道鲜美，非常适合作为快餐食用。如果您喜欢懒一点，可以在烹饪过程中省略一些步骤，比如鸡蛋液和淀粉的混合，直接炸至金黄色捞出即可。但是，由于步骤比较简单，建议在烹饪过程中谨慎操作，确保烹饪完成的质量。

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