【独家蛋黄酥的做法】独家蛋黄酥怎么做_独家蛋黄酥的家常做法

独家蛋黄酥的做法_独家蛋黄酥的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 黄油 100克

- 面粉 100克

- 糖 50克

- 盐 1/2茶匙

- 鸡蛋 2个

- 蛋黄 3个

- 奶油 200毫升

- 热水 100毫升

- 植物油适量

步骤：

1. 将黄油和面粉混合在一起，加入糖和盐，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和蛋黄打散，加入面粉混合物中，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入热水，边加边搅拌，直到混合物变得光滑且有弹性。

4. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。

6. 取出烤盘，将蛋黄酥躺下，用手掌轻轻压扁。

7. 将奶油加入平底锅中，用中火加热，直到变软。

8. 将蛋黄酥放在奶油上，用铲子把奶油抹均匀。

9. 将蛋黄酥放入平底锅中，煎至底部变脆，顶部变软。

10. 将平底锅从火源上取下，将蛋黄酥放在盘子上即可食用。

独家蛋黄酥的做法_独家蛋黄酥的家常做法需要一些技巧和耐心，但这样做出来的蛋黄酥口感独特，外酥里软，蛋黄香味浓郁，非常适合作为早餐或下午茶点。