菜心肉丸面片汤是一道家常菜，做法如下：

材料：

- 菜心 1个

- 肉丸 50克

- 面条 100克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将菜心洗净，切成小块备用。

2. 将肉丸洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入肉丸煸炒至变色。

4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。

6. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

8. 放入菜心，继续煮至菜心变软。

9. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。

10. 放入面条，煮至面条变软，即可出锅。

观点：

这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。肉丸和菜心都是富含蛋白质的食材，面条则含有丰富的碳水化合物和纤维素，可以帮助人体提供足够的能量和营养。汤底可以使用鸡汤或骨头汤，营养丰富，口感鲜美。在烹饪过程中，要注意火候和时间，以保证食材的鲜嫩度和口感。

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