培根三文鱼是一道常见的中式菜肴，下面是一份常见的培根三文鱼的家常做法：

材料：

- 三文鱼块 2 块

- 培根 2 片

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 三文鱼块用料酒和盐腌制 10 分钟左右；

2. 姜片和蒜瓣切碎备用；

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣煸炒出香味；

4. 加入三文鱼块煸炒至变色；

5. 加入适量生抽、糖和盐翻炒均匀；

6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右；

7. 加入培根片，继续焖煮 1 分钟左右；

8. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

这道培根三文鱼的做法简单易学，适合家庭日常制作。首先将三文鱼块腌制入味，然后煸炒至变色，再加入姜片、蒜瓣、生抽、糖、盐、培根片和适量清水焖煮。最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

这道培根三文鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配着培根和洋葱的香味，让人回味无穷。同时，三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于促进心血管健康，而培根则富含蛋白质和维生素，对身体也有好处。

观点：

培根三文鱼是一道非常美味的中式菜肴，适合日常家庭制作。它简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

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