火锅底料咕噜菜白菜的做法如下：

1. 准备好所有的食材，包括白菜、豆腐、蘑菇、瘦肉等。

2. 将白菜切成小块，豆腐切成小块，蘑菇切成薄片。

3. 将瘦肉切成薄片，备用。

4. 热锅凉油，放入瘦肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入适量的水，放入蘑菇和豆腐煮至软烂。

6. 加入火锅底料，翻炒均匀。

7. 放入白菜，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 放入一些葱花点缀即可。

火锅底料咕噜菜白菜的做法简单易做，口感鲜美，适合作为家常火锅底料。

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