【戲食記--紫玉糕的做法】戲食記--紫玉糕怎么做_戲食記--紫玉糕的家常做法

2023/6/18 16:46:09 ('互联网')

紫玉糕是中国传统糕点之一，由糯米粉和豆沙馅制成，口感软糯甜美，深受人们喜爱。以下是一份家常做法的紫玉糕，供您参考。

材料：

- 糯米粉 150克

- 豆沙馅适量

- 水适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量清水，揉成面团。

2. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成小圆球。

3. 取一个小球，加入一份豆沙馅，用手掌轻轻搓圆。

4. 把小球放入蒸笼中，蒸20分钟左右，直到糕变得软糯。

5. 取出蒸好的紫玉糕，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

分析：

紫玉糕的做法相对简单，所需材料也比较少，但口感却十分美味。糯米粉的软糯口感与豆沙馅的甜美味道相得益彰，让人回味无穷。在蒸制过程中，糕的口感也会变得更加柔软，让人一口接一口，不愿意停下来。煎至金黄色的外皮，也让紫玉糕更加香脆可口。

观点：

紫玉糕是一道非常经典的中国传统糕点，简单易做，口感美味，非常适合家庭制作。如果想尝试制作紫玉糕，不妨从这份家常做法开始，尝试自己动手，制作出美味的紫玉糕。

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