翡翠百财水饺是一道传统的中式面食,以翡翠和百财作为食材,寓意着吉祥和财源滚滚。下面是翡翠百财水饺的家常做法:
材料:
- 面粉
- 猪肉馅
- 翠玉翡翠粉
- 葱姜蒜末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香油
- 清水
步骤:
1. 将面粉和水混合揉成面团,醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 将猪肉馅和翠玉翡翠粉混合,葱姜蒜末也混合在一起。
4. 将肉馅和翡翠粉混合在一起,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
5. 将薄片的面团擀成长条状,将肉馅包入其中,成一个饺子。
6. 饺子包好后,用沸水煮熟,捞出后沥干水分。
7. 取一个碗,加入香油,将煮熟的饺子蘸上香油,即可食用。
观点:
翡翠百财水饺是一道寓意吉祥和财源滚滚的中国传统美食。它的制作过程需要注意面团的揉制和馅料的调制,以达到最佳口感。同时,饺子的包好后,需要蘸上香油,以增加口感和美观度。
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