抹茶椰奶沙发吐司是一道非常受欢迎的甜点,它的口感丰富、外观精美,非常适合作为家庭日常烘焙 project 之一。以下是一份简单的抹茶椰奶沙发吐司的家常做法,供您参考。
材料:
- 4 杯面粉
- 2 汤匙糖
- 1 茶匙盐
- 2 汤匙鸡蛋
- 2 汤匙抹茶粉
- 1 杯椰奶
- 1 杯热水
- 2 汤匙黄油
- 1 杯酸奶
- 奶油芝士粉
- 盐和胡椒粉
步骤:
1. 准备面团:在一个大碗里,将面粉、糖、盐、鸡蛋和抹茶粉混合在一起,搅拌均匀。慢慢地加入椰奶和热水,不停地搅拌,直到面团形成。
2. 发酵面团:将面团放在烤盘上,放在温暖的地方发酵 45 分钟至 1 小时。
3. 切割面团:将面团取出来,揉搓 5 分钟,然后切成 4 块。
4. 制作馅料:将黄油和酸奶混合在一起,搅拌均匀。将切好的面团放在馅料上,用手掌压平,然后轻轻滚动面团,让馅料均匀覆盖。
5. 烘烤面团:将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中,烤 15 分钟。取出烤盘,将面包片放在冷却架上,直到完全冷却。
6. 装饰面包:在面包片上撒上一层奶油芝士粉,然后涂上抹茶椰奶馅料,即可享用。
观点:
这款抹茶椰奶沙发吐司非常美味,口感丰富,甜而不腻。它的外表也非常精美,适合作为家庭烘焙 project 之一。
这款面包需要发酵 45 分钟至 1 小时,这样才能形成浓郁的口感和松软的质地。因此,在发酵面团时需要注意温度和时间,以确保发酵成功。
在制作馅料时,需要将黄油和酸奶混合在一起,搅拌均匀,以确保馅料的质地和口感。在烘烤面团时,需要注意烤箱的温度和时间,以确保面包的颜色和口感都达到理想的状态。
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