电饭煲版简易双皮奶的做法如下：

材料：

- 光明牛奶 250ml

- 糖 50g

- 鸡蛋 2个

- 香草精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将光明牛奶倒入锅中，用中小火煮沸。

2. 把鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。

3. 继续加热，直到牛奶表面出现一层皮，关火。

4. 把牛奶从锅中取出，倒入碗中。

5. 加入适量的糖和香草精，搅拌均匀。

6. 把搅拌好的牛奶倒入电饭煲中，按下煮饭键，煮约2-3分钟，直到牛奶变稠。

7. 把电饭煲从工作中取出，倒入搅拌好的双皮奶，再按下煮饭键，煮约2-3分钟，直到双皮奶变稠即可。

观点：

电饭煲版简易双皮奶的做法简单易做，而且口感和传统双皮奶相差不大。但是，由于使用的是光明牛奶，口感可能会略微偏差。如果想追求更加浓郁的口感，可以增加牛奶的用量或使用其他品牌的牛奶。此外，由于电饭煲的煮饭时间不同，需要根据实际情况调整煮的时间。

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