请针对【鲈鱼小鲍鱼烧秋葵的做法】鲈鱼小鲍鱼烧秋葵怎么做_鲈鱼小鲍鱼烧秋葵的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 19:01:55 ('互联网')
鲈鱼小鲍鱼烧秋葵的做法如下:
材料:
- 鲈鱼 1条
- 小鲍鱼 5个
- 秋葵 2根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去头,切成块状,用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。
2. 小鲍鱼去壳,洗净,切成块状备用。
3. 秋葵洗净,切成段备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜片和葱段爆香,再加入腌制好的鲈鱼块煎至两面金黄。
5. 加入料酒,煮至鲈鱼香味挥发,再加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入秋葵段,继续翻炒,使其熟透。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮5分钟,收汁即可。
分析:
这道菜肴是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,具有极高的实用性和可操作性。首先,将鲈鱼和鲍鱼一起腌制,可以增强它们的鲜嫩度,同时,加入秋葵段,不仅可以增加菜肴的口感,还可以使菜肴更加丰富多样。其次,在翻炒时加入适量的料酒和生抽,不仅可以提升菜肴的香味,还可以使菜肴更加鲜美可口。最后,在收汁时加入适量的糖和鸡精,不仅可以使菜肴更加鲜美,还可以增加菜肴的营养价值。因此,这道菜肴是一道非常美味的家常菜肴,值得大家尝试。
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