《古方选注》雪羹汤是一道传统的中医汤剂,以雪莲、百合、红枣、蜂蜜等原料制成,具有清热解毒、润肺止咳、滋补强壮等功效。下面是一份家常做法,供参考:
所需材料:
- 雪莲10克
- 百合10克
- 红枣10枚
- 蜂蜜适量
制作方法:
1. 将雪莲、百合、红枣洗净,备用。
2. 将雪莲、百合、红枣放入煲锅中,加入适量清水,煮沸后改小火煲20分钟。
3. 将煲锅中的水倒出,加入雪莲、百合、红枣,再煲10分钟。
4. 将煲锅中的水倒出,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀即可。
分析:
这款雪羹汤的原料雪莲、百合、红枣都具有清热解毒、润肺止咳等功效,蜂蜜则具有滋补强壮的作用。在制作过程中,将雪莲、百合、红枣煲20分钟,再加入雪莲、百合、红枣,再煲10分钟,可以让它们充分释放出营养成分,让汤剂更加鲜美。最后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
不过,这款雪羹汤虽然功效显著,但并不适合所有人。如孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应在医生指导下食用。另外,在制作过程中一定要注意火候,不要过火,否则会影响口感和营养价值。
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