【白切羊肉的做法】白切羊肉怎么做_白切羊肉的家常做法

白切羊肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。以下是一份家常的白切羊肉做法，供您参考：

材料：

- 羊肉：500克

- 姜：适量

- 葱：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将羊肉切成小块，放入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。

2. 姜、葱、蒜切碎备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。

5. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入葱花，继续煮5分钟，然后加入适量淀粉勾芡，煮至羊肉熟透即可。

分析：

白切羊肉的做法简单，口感鲜美，营养丰富。腌制羊肉可以帮助去除羊肉的异味，使其口感更鲜美。煸炒姜蒜可以帮助提升羊肉的香味，而加入葱花则可以增加口感的丰富性。在煮羊肉时，加入淀粉勾芡可以帮助羊肉更加嫩滑，同时也可以增加口感的层次感。

总结：

白切羊肉是一道非常美味的粤菜，家庭做法简单，口感鲜美，营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。