鸡汁土豆泥是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。下面是一份鸡汁土豆泥的家常做法，供参考。

鸡汁土豆泥的做法_鸡汁土豆泥的家常做法

材料：

- 土豆

- 鸡肉

- 姜

- 蒜

- 葱

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 鸡粉

- 淀粉

- 食用油

步骤：

1. 将土豆去皮，切成块状，放入清水中泡一会儿，去除淀粉质，然后捞出备用。

2. 鸡肉切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、鸡粉腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 加入土豆块，继续翻炒，直到土豆变软烂。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至土豆熟烂，汤汁浓稠。

6. 加入适量的鸡汁，翻炒均匀。

7. 最后，撒上葱花，即可出锅。

分析：

这道鸡汁土豆泥的做法非常常见，而且简单易学。首先，将土豆和鸡肉切成小块，然后加入适量的腌制调料，翻炒均匀。接着，加入适量的水，盖上锅盖，煮至土豆熟烂。最后，加入适量的鸡汁和调料，翻炒均匀即可。

鸡汁土豆泥的味道浓郁，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。同时，这道菜肴还富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。

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